Podsumowanie
Subway jest jedną z najszybciej rozwijających się sieci franczyzowych na świecie, liczącej niemal 45 000 sklepów na terenie ponad 100 krajów. Jest największą siecią restauracji pojedynczej marki i największym operatorem restauracji na świecie. Ponad połowa sklepów mieści się w Stanach Zjednoczonych. W Wielkiej Brytanii wielu franczyzobiorców jest właścicielami kilku sklepów.
Wyzwanie
Rozmawialiśmy z Malcolmem Mailerem, właścicielem sześciu franczyz Subway o wyzwaniach, na jakie napotkał w ramach bieżących procesów. Tradycyjnie personel regularnie pobierał niewielkie kwoty gotówki z kasy, aby zmniejszyć pokusę kradzieży z szuflady kasy. Wymagało to cennego czasu operatorów i prowadziło potencjalnie do zagubienia zebranej gotówki. A to z kolei wymagało dalszego czasu na przeprowadzenie dochodzenia na wypadek rozbieżności. Kolejnym wskazanym wyzwaniem były niedokładności w bankach oraz przyjmowanie falsyfikatów, czego koszty ponosił każdy sklep.
Rozwiązanie
Po pomyślnym okresie próbnym w Wielkiej Brytanii, właściciele Subway szybko zauważyli, że CCi eliminuje wiele istniejących problemów. Rozwiązanie CCi było w stanie uprościć obecne procesy bankowe, zmniejszając koszty pracy i umożliwiając poświęcenie większej ilości czasu na obsługę klientów. CCi oznaczało, że w żadnym sklepie Subway nie znajdowały się falsyfikaty, a uzgadnianie stanu kasy zajmowało zamiast godziny zaledwie 10 minut.
Rezultat
Po pomyślnym stosowaniu rozwiązania CCi przez ponad rok, zostało ono wprowadzone do licznych sklepów Subway na terenie Wielkiej Brytanii. CCi w Subway przetwarza setki tysięcy funtów w gotówce do dnia dzisiejszego bez żadnego błędu. CCi zrewolucjonizowało proces obsługi gotówki w naszych sklepach Subway.